Cuisines Equinoxe a été créée en mars 1991. Cuisines Equinoxe, installée dans un premier temps à Ville St-Laurent, a débuté ses opérations comme distributeur d'équipements et donnait en sous-traitance la fabrication de ses produits. Après quelques mois d'opération, les actionnaires ont décidé d'installer l'entreprise dans d'autres locaux situés à Laval et de procéder à l'acquisition de nouvelles machineries, permettant ainsi d'améliorer le service à la clientèle.
Suite à une croissance constante, l'exiguïté des locaux, tant de l'usine que des bureaux, était devenue un obstacle à l'expansion de l'entreprise. Ses gestionnaires ont donc décidé, au début de 2000, de déménager celle-ci dans de tout nouveaux locaux situés à Bois-des-Filion, en banlieue nord de Montréal. En doublant ainsi la superficie de ses locaux et en procédant à l'acquisition de nouvelles machineries de production, dont entre autres une découpeuse au laser pour les feuilles d'acier inoxydable, l'entreprise a pu considérablement augmenter sa capacité de production, tout en conservant ses hauts critères de qualité.
Cuisines Equinoxe est fier de ses réalisations et, avec sa fidèle clientèle, aborde l'avenir avec confiance et optimiste.